Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сливочное масло -150 г
Сахар песок — 300 г
Творог — 250 г
Сахар ванильный — 10 г
Изюм — 100 г
Сливки 33 % — 250 мл
Яйца — 3 шт.
Грецкие орехи — 30 г для обсыпки
Сода — 1 чайная ложка, гашеная уксусом
Приготовление:
1.Яйца смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом.
2. К смеси добавить сливочное масло, предварительно подогретое на водяной бане или микроволновой печи.
3. Добавить творог. Перемешать.
4. Добавить муку. Еще раз тщательно перемешать.
5. Добавить изюм.
6. Подготовить форму для выпекания. Лучше, чтобы она была съемной. Выстелить дно кулинарной бумагой.
7. Вылить тесто в форму. Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180ºС 1 час.
8. Достать из духовки. Остудить. Ножом отделить торт от бортиков формы. Снять бортики. Снять кулинарную бумагу.
9. Вылить сливки в посуду для взбивания. Добавить 2 столовые ложки сахара. Необходимо, чтобы сливки были охлажденными и жирными. Взбивать сливки с сахаром до устойчивых пиков.
10. Украсить торт взбитыми сливками при помощи кондитерского мешка. Грецкие орехи измельчить в блендере до мелкой крошки. Посыпать сверху торт.
Надеюсь рецепт творожного торта с фото понравится Вам и вашим близким.
