Самую большую популярность кардамон приобрел в Индии и Шри-Ланке, оттуда он и пришел и к нам в качестве кулинарной специи. Теперь его легко встретить на любой кухне, эти семена кустарника обладают спектром не только вкусовых, но и оздоровительных качеств, именно поэтому им принято лечить целый список недугов.Кардамон – богатый источник витаминов, включая группу В, цинк, кальций, минералы, железо, магний, фосфор.
Он естественным образом налаживает работу пищеварения, стимулирует выделение желудочного сока и повышает аппетит. Используют его и при борьбе с икотой.Раньше кардамон широко использовали для очистки желудка, а также для освещения дыхания и снятия воспалений. Чаще всего на кухне кардамон добавляют в выпечку и плов, разные напитки.Одновременно кардамон является хорошим мочегонным средством, которое также улучшает функционирование мочеполовой системы и почек. Издавна людям были известны анестезирующие свойства кардамона, во многих странах Азии он использовался при зубной боли, цистите, боли в суставах.Поможет эта специя и справиться с депрессией или стрессом, люди, которые часто ее употребляют более оптимистичны и даже чаще улыбаются. Продукт способен стимулировать работу мозга, что помогают человеку сконцентрироваться на интеллектуальных задачах. При общем повышении тонуса организма кардамон дает лучшую умственную и физическую производительность, спасая человека от быстрой утомляемости. Человек, употребляющий кардамон, практически защищен от головных болей от стресса или усталости.Если вы хотите, чтоб кардамон незаметно, но верно улучшал ваше состояние здоровья и самочувствие, просто добавляйте его в ваши блюда. Курс экстракта кардамона лучше применять по рекомендации врача.
